Accueil > Recettes > Palette de porc 1/2 sel façon boulangère 2 pommes de terre par personne 1 ⁄ 2 palette de porc demi-sel En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 20 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 1 h Rincer le porc à l'eau froide. Le mettre dans une casserole, recouvrir d'eau froide et porter lentement à ébullition. Laisser frémir le temps de préparer le reste. Eplucher et couper les oignons et les pommes de terre en rondelles. Les mettre dans une casserole d'eau froide, avec le thym et le laurier(2 feuilles). Porter à ébullition, égoutter aussitôt. Dans un grand plat à four, diposer le porc, l'entourer du mélange oignons et pommes de terre, thym et laurier et arroser avec le bouillon. Cuire 1 heure à 170°C (thermostat 6) Note de l'auteur: « » C'est terminé!
Ce plat typiquement alsacien est d'une gourmandise sans pareil. A la maison nous aimons particulièrement la choucroute, que ce soit de la mer comme ici ou au canard ici, je me devais de publier ma recette de choucroute garnie. Et quel régal! La suite après cette publicité
Recettes Recettes au four Pomme de terre au four Porc au four Pommes de terre au four et échines de porc Ingrédients 4 4 échines de porc 1 kg de pomme de terre 1 boîte de tomates pelées (400 g) 4 gousses d' ail pressé 5 cuillères à soupe d' huile d'olive 2 cuillères à café de sel fin 1 cuillère à soupe de thym Poivre Coût estimé: 7. 76 € (1. 94€/part) Préparation Couper les pommes de terre comme sur la photo, et les mettre dans un grand saladier. Ajouter l'huile d'olive, l'ail pressé, 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à soupe de thym, du poivre à votre convenance, et la tomate pelée "coupée", mélanger et réserver. Allumer votre four th. 7 (210°). Prendre les échines crues badigeonner d'huile d'olive. Saupoudrer "recto/verso" de poivre, sel, herbes de Provence, paprika etc... Ou juste les saler et poivrer. Les mettre dans le plat. Ajoutez les pommes de terre assaisonnées, un verre d'eau (150 ml) et un filet d'huile d'olive avant d'enfourner. Faire cuire à mi-hauteur th 7 (210°) pendant 45 minutes environ.
Placer la palette et son contenu moutardé dans un plat allant au four. Eplucher l'oignon le ciselé et répartir l'oignon sur la viande Enfourner et laisser cuire une heure Pendant ce temps là éplucher les pommes de terre, les laver les essuyer et les couper en gros frites. Réserver Sortir le plat au bout d'une heure de cuisson, retourner la viande et disposer les pommes de terre tout autour de la palette. Arroser le tout d'un verre de bière et enfourner à nouveau pour une petite heure Arroser la palette avec le jus au bout de 30 minutes et retourner la viande Déguster bien chaud, la palette coupée en tranches accompagnée de pommes de terre Les conseils de Gut: La Palette rétrécit pas mal à la cuisson 1. 200 kg peut paraitre beaucoup mais c'est juste ce qu'il faut pour 4 personnes. Arroser la viande une ou deux fois avec le jus. La viande est rose à cause de la saumure comme le jambon! Difficulté: Ce plat participe au #CataCookingChallenge12 Cuisiner avec moi en Novembre sur cuisinons de saison (Cliquez sur le logo!! )
2 h 10 Facile Porc fumée aux pommes de terre, carottes et poireaux 0 commentaire 1 palette de porc fumée 1kg 8 pommes de terre 6 carottes 2 poireaux 1 oignon 1 ail 2 feuilles de laurier 1 bouillon cube 20 cl de vin blanc 20 cl d'eau 1. Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7). 2. Pelez, lavez les carottes et les pommes de terre. 3. Puis, sur une planche de cuisine, découpez-les en rondelles. 4. Épluchez, lavez l'ail et l'oignon. Gestes techniques Tailler un oignon Comment dégermer l'ail? 5. Découpez l'ail en morceaux puis émincez l'oignon. Émincer ses légumes 6. Lavez les poireaux puis découpez-les en morceaux. 7. Rincez proprement la palette de porc à l'eau froide. 8. Dans une cocotte allant au four, disposez les légumes d'abord, et la palette ensuite. 9. Mouillez le tout de vin et d'eau. 10. En l'effritant entre les doigts, ajoutez le cube de bouillon à la préparation. 11. Ajoutez-y également les feuilles de laurier, mélangez bien le tout puis refermez votre cocotte avec son couvercle.
Sortir la cocotte du four et �goutter la viande, la mettre dans un plat de service et la couper en morceaux. Les napper d'un peu de jus de cuisson pass�. �goutter soigneusement les pommes de terre et les oignons, les mettre dans un plat creux, poivrer au moulin et servir chaud.
La suite après cette publicité Meilleures recettes de palette de porc et de pomme de terre des Gourmets Des idées de recettes de palette de porc et de pomme de terre pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Dernières recettes de palette de porc et de pomme de terre par les Gourmets Nouveautés: des recettes de palette de porc et de pomme de terre qui changent! Potée au choux Un plat d'hiver incontournable. Une potée aux choux pour un repas réconfortant Palette à la diable La palette à la diable est un plat alsacien facile et pas cher. La palette cuit lentement dans un jus parfumé de bière. Elle est enrobée de moutarde pour apporter un goût incomparable. La viande cuit en cocotte au four tranquillement, s'effiloche toute seule et les pommes de terre sont fondantes au possible. C'est un plat convivial et pour lequel il n'y a pas grand chose à faire. Le plus dur est d'attendre pendant que la cuisine est embaumée de parfums alsaciens. Garbure du sud-ouest Une soupe paysanne originaire du sud-ouest associant confit de canard, pommes de terre, carottes, jarret ou palette, poireaux, navets, chou vert et haricots blancs Choucroute garnie La choucroute garnie est un plat super réconfortant, qui mijote lentement et qui est parfumé au maximum.
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