Recette pour 4 personnes Temps de préparation 20 minutes Ingrédients 400 g de poire 1 avocat bien mûr 1 jus de citron vert Quelques brins de ciboulette 1 paquet de feuilles de brick 1 c. à soupe de Wasabi en poudre 2 c. à soupe d'huile de tournesol 20 g de beurre fondu 1 pincée de sel Préparation de la recette Préchauffez le four à 180° C (Th. 6). Mixez la moitié de l'avocat avec le jus du citron et la poudre de Wasabi, salez et réservez. Coupez les feuilles de brick en 24 carrés de 3 centimètres de côté, disposez-les sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé et badigeonnez-les avec le beurre fondu. Mettez-les 2 minutes au four pour bien les dorer sur les bords. Coupez la viande en tout petits cubes et mélangez-les avec l'huile et le sel. Superposez 2 carrés de brick recouverts de crème d'avocat au Wasabi puis posez quelques cubes de viande sur le dessus. Décorez avec une noisette de crème d'avocat et une pincée de ciboulette hachée. Confectionnez ainsi 12 pièces. Servez les minis feuilletés en apéritif.
A l'aide d'un emporte-pièce, découper des ronds dans la pâte feuilletée. Préchauffer le four à 190°c. au centre de chaque rond, déposer une cuillerée de farce, parsemer d'un peu de fromage râpé et refermer en soudant bien les bords. Déposer les feuilletés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, les badigeonner d'un peu de lait et les enfourner pour une trentaine de minutes. A déguster chaud ou tiède. POUR INFO Pour qu'ils soient parfaits au moment de servir, les réserver au frais et les enfourner quand les invités sont arrivés Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
Étape 5 Garnir du mélange de viande le centre de chaque carré de pâte tout en dégageant un rebord d'environ 1\2 pouce, tout autour. Étape 6 Cuire au four de 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte gonfle tout autour du mélange et qu'elle soit bien dorée. Étape 7 Servir accompagné de confiture de canneberge ou d'airelles au Porto. Abonnez-vous à notre infolettre Pour recevoir chaque semaine le meilleur de Salut Bonjour. Recettes, mode, beauté, bien-être, maison, passions et bien plus!
Une fois la viande cuite, rectifiez l'assaisonnement et réservez. Occupez-vous à présent de la pâte feuilletée: Abaisse-là et à l'aide d'emporte-pièces (ou d'un verre), faites des cercles que vous placerez dans le fond des moules – J'ai utilisé mes moules à muffins! Dans un saladier, mélangez la viande hachée et les deux œufs, cela permettra de souder et de lier le tout lors du passage au four. Mettez ensuite la farce dans vos « coques » de pâte feuilletée. Ajoutez une noix au dessus ou du fromage râpé pour plus de gourmandise 😉 Enfournez pendant 30 / 40 minutes. Laissez reposer quelques minutes avant de démouler les feuilletés sinon, ils s'effondreront! Dégustez chaud ou tiède De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!
simple et rapide avec le tri chausson party de Tupperware Le lundi 12 mars 2012 Ingrédients pour 9 chaussons minimum: 1 pâte feuilletée étalée 1 jaune d'œuf délayé dans 15 ml d'eau pour dorer la pâte et au choix: 100 g de chair à saucisse parfumée avec 5 ml de Cognac, ou 80 g de foie gras coupé en petits morceaux assaisonnés à la fleur de sel et au poivre ou 10 ml de pâte à tartiner au chocolat Posez la pâte étalée sur le plan de travail et agrandissez-là de quelques centimètres à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découpez trois empreintes avec la base du tri chausson party. Placez une empreinte de pâte sur le tri chausson party et humidifiez le pourtour à l'aide d'un pinceau. Déposez la garniture choisie au centre de chaque chausson. Refermez le tri chausson party en le repliant et en pressant bien pendant 5 secondes pour souder les deux parties. Démoulez les mini chaussons, posez-les sur la plaque de cuisson, dorez-les au jaune d'œuf et faites-les cuire dans le four préchauffer 20 minutes environ, thermostat 6/7 ou 190°.
Recette - Mini-feuilletés à la viande et aux épices en vidéo | Recette | Mini feuilleté, Feuilleté, Recette apéritif
Vous pouvez aussi utiliser du rond de gîte, du filet, du merlan ou du rumsteck.
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