Il peut avoir une texture charnue, mais comme son nom l'indique, c'est en fait un fruit - et il a donc plus de glucides et moins de protéines et de graisses. Comme le jacquier n'est pas aussi riche en protéines que la viande, n'hésite pas à le servir avec des sources de protéines végétales comme les haricots, les lentilles, le tofu ou le tempeh. Servez par exemple le jacquier avec de la sauce barbecue et des haricots noirs dans un bol de potiron grillé. Un autre avantage du jacquier? Il est naturellement riche en fibres. Comment manger le jacquier Es-tu prêt à apprendre comment manger le jacquier? Tu as deux possibilités de base: Trouver un jacquier entier et non mûr et le préparer toi-même, ou acheter une boîte ou un paquet de jacquiers verts simples en saumure (une option beaucoup plus simple). Même si tu peux acheter des jacquiers déjà assaisonnés, fais attention au sucre et au sel ajoutés. Comme le jacquier n'est pas aussi riche en graisses et en protéines que le pulled pork, ta recette de pulled pork au jacquier ne te rassasiera pas autant que le vrai plat.
Dans des pays comme le Sri Lanka, le jacquier mûr est consommé comme repas ou comme accompagnement. Le fruit a une peau épaisse et épineuse qui est d'abord verte puis devient jaune avec des taches plus foncées. Lorsqu'il est vert, le jacquier n'a pas d'odeur particulière, mais lorsqu'il est mûr, il a une odeur sucrée, musquée et fruitée. Le jacquier vert, utilisé comme substitut de viande, a un goût et une texture similaires à ceux des cœurs d'artichaut. Quel est le goût du jacquier? Tu te demandes quel est le goût du jacquier? Cela dépend! Car le goût se développe au fur et à mesure que le fruit mûrit. Sa texture et son goût sont similaires à ceux de la mangue et de l'ananas. Les jeunes jacquiers sont plus savoureux mais n'ont pas de goût et peuvent être broyés, assaisonnés et cuits pour imiter la viande. Bien que le jeune jacquier vert soit très en vogue en ce moment, tu peux également trouver des jacquiers mûrs entiers ou des boîtes de conserve emballées dans du sirop sur les marchés asiatiques.
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